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Presse-Themenservice / Sommerlicher Genuss leicht & lecker!
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Presse-Themenservice
Sommerlicher Genuss leicht & lecker!
Leichter Start in die schönste Jahreszeit
Mit dem Beginn des Wonnemonats Mai lugen auch die ersten Sonnenstrahlen hervor, die unsere Vorfreude auf den Sommer so richtig anheizen. Sind die gerade bei Gartenliebhabern berüchtigten Eisheiligen Mitte Mai erst einmal überstanden, ist es bis zum meteorologischen Startschuss für den Sommer am
1. Juni nicht mehr weit. Mit den langsam steigenden Temperaturen nimmt auch die Lust auf mehr Bewegung und leichte Mahlzeiten zu. Saisonale, frische Sommerküche ist angesagt! Das liegt sicher nicht nur daran, dass rechtzeitig zur Bikini-Saison auch die letzten Pölsterchen aus der eher reichhaltigen Winterküche verschwinden sollen. Mit leichter Kost und frischen Rezepten stellt sich auch der Körper viel besser auf die neue Jahreszeit ein, denn schwere Verdauungsarbeit belastet den Organismus jetzt nur unnötig.
Gemüse: Knackig frisch
Ein saisonfrischer Genuss im Mai und Juni sind knackige Zuckerschoten. Das knallgrüne Gemüse mit dem leicht süßlichen Aroma enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist reich an Ballaststoffen. Besonders in Kombination mit Karotten, Kohlrabi oder Spargel - alles zu dieser Zeit frisch auf dem Markt - kommen die kleinen Schoten ganz groß raus, z.B. als Gemüsepfanne im Wok kurz gegart und mit RAMA CULINESSE butterzart verfeinert. Apropos Spargel: Die Liebhaber dieses königlichen Gemüses müssen sich beeilen. Nur bis zum Johannistag am 24. Juni werden die leckeren Stangen gestochen. Gekocht, gedünstet, ja sogar gebraten und gegrillt ist der vielseitige Spargel ein echter Gaumenschmeichler. Selbst roh kann er verzehrt werden und enthält dann noch mehr Vitamine und Mineralstoffe als gekocht; doch erst beim Kochen entwickelt die Asparaginsäure den typischen Spargelgeschmack. Das besonders kalorienarme, milde Gemüse eignet sich auch für ausgefallenere Gerichte wie Crêpes mit Spargelfüllung und Orangensauce.
Weitere sommerliche Gemüse-Genüsse, die den Speiseplan unbedingt ergänzen sollten, sind Radieschen, Kohlrabi und Brokkoli.
Frisches Gemüse genießt man am besten im Rhythmus der Natur, d.h. genau dann, wenn es aus regionalem Anbau im Angebot ist. So kann man sicher sein, es in perfektem Reifegrad zu bekommen und da keine langen Transportwege nötig sind, schont das den Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Warum also nicht mal wieder in der lebendigen Atmosphäre des Wochenmarkts schwelgen und nach frischen Schlemmereien Ausschau halten? Vielleicht gibt es sogar einen Bauern vor Ort, der in seinem Hofladen Frisches direkt vom Feld verkauft. Ein Besuch beim Bauern ist gleichzeitig ein aufregendes und lehrreiches Erlebnis für die ganze Familie.
Das aktuelle Gemüseangebot sorgt nicht nur für eine ausgewogene Ernährung, sondern auch für Farbe auf dem Teller. Sie signalisiert: Iss mich! Denn egal ob knackiger Salat oder würzige Radieschen je intensiver und strahlender die Farbe, desto frischer, vitamin- und nährstoffreicher ist das Produkt. Am wertvollsten ist Gemüse als Rohkost genossen. Es enthält eine gute Portion so genannter sekundärer Pflanzenstoffe, die unter anderem das Immunsystem stärken und den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Zu Möhren- und Gurkensticks, Staudensellerie und Paprikastreifen passt am besten der geschmackvolle Frühlingsdip mit Sesam und Kräutern. Ausnahmen bestätigen auch hier die Regel: Während Möhren roh gegessen wertvolle Ballaststoffe liefern, wird das reichlich enthaltene Betacarotin vom Körper am besten in gekochtem Zustand mit etwas Fett aufgenommen. Am besten variiert man hier also zwischen Rohkost und schonend gegartem Gemüse mit einem Schuss RAMA CULINESSE.
Leichte Sommer-Küche
Frisches Obst und Gemüse, mageres Fleisch, Geflügel und Fisch, fettarme Milch- und Sahneprodukte sowie vollwertige Getreideprodukte zeichnen eine leichte, ausgewogene Ernährung aus, die ideal in den Sommer passt. Warum nicht einmal einen fruchtig-leichten Geflügelsalat ausprobieren? Oder die Pikante Fischsuppe, mit RAMA CREMEFINE verfeinert? Hochwertige Produkte aus Pflanzenöl liefern dazu reichlich ungesättigte Fettsäuren. Das schmeckt lecker, sättigt aber belastet weder den Magen noch das Kalorienkonto unnötig. Ein perfektes Beispiel ist der Rote Bete Salat mit Meerrettichcreme mit dem fast aus der Mode gekommenen roten Wurzelgemüse. Aufgrund des reichhaltigen Angebots an vielen Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Kalium, wirkt die Rote Bete appetitanregend und verdauungsfördernd. Der hohe Anteil an Folsäure fördert die Blutbildung. Eine weitere Vitaminbombe sind frische Kräuter und Sprossen, die außerdem eine leckere, essbare Dekoration bilden. Wichtigster Grundsatz der ausgewogenen Sommerküche: Von allem etwas, aber alles in Maßen. Unbesorgt zugreifen darf man natürlich bei Gemüse. Eine leichte Kost für den Sommer sind außerdem schmackhafte Suppen wie die Kohlrabicremesuppe mit Schinkenstreifen, die Grüne Bohnen Suppe mit Tomaten oder - etwas exotischer - die leichte, fruchtige Melonensuppe.
Doch nicht nur was wir zu uns nehmen ist wichtig, sondern auch wie wir es tun. Sich bewusst zu ernähren bedeutet auch, sich beim Essen Zeit zu lassen und entspannt zu genießen. Also lieber für die Mittagspause ein leckeres Lunchpaket von zu Hause mitbringen, als im Stehimbiss um die Ecke etwas herunterzuschlingen. Als kreatives Rezept für eine kleine Mahlzeit hat RAMA die Basilikum-Ziegenfrischkäse-Muffins mit Walnusskernen entwickelt. Die lassen sich prima am Vorabend zubereiten und bilden zusammen mit einem bunten Salat eine leckere, leichte Mahlzeit. Wetten, dass da die Kollegen schon ein bisschen neidisch gucken? Und wenn sich dann noch ein schönes Plätzchen im Park oder an der Uferpromenade findet, wird die Mittagspause zum kulinarischen Kurzurlaub.
Fitness-Power: Sport und Spaß für alle
Die ersten wärmenden Sonnenstrahlen sorgen nicht nur für gute Laune, weil sie die Produktion des Glückshormons Serotonin ankurbeln, sondern wecken auch den Wunsch nach mehr Bewegung an frischer Luft. Und die ist bekanntlich sehr wichtig für unser Wohlbefinden. Der perfekte Zeitpunkt also, um die Sportsachen aus dem Winterschlaf zu holen und sich sportlich zu betätigen. Ideal für den Einstieg ist das Walking. Bei diesem flotten Gehen mit kräftiger Unterstützung der Arme werden die Gelenke nicht so stark belastet wie beim Joggen. Das richtige Tempo hat man gefunden, wenn man sich beim kraftvollen Walking noch gut unterhalten kann.
Wer den Trainingseffekt noch steigern will, greift zu Stöcken und widmet sich der aktuellen Trendsportart Nordic Walking. Durch den Einsatz der Walking-Stöcke wird der gesamte Körper optimal trainiert. Die Technik beim Nordic Walking ist leicht erlernbar, man sollte aber um Fehler zu vermeiden unbedingt einen kurzen Einführungskurs belegen, den zum Beispiel Sportvereine gegen eine geringe Gebühr anbieten. Hier lernt man den richtigen Einsatz der Stöcke und die perfekte, gelenkschonende Abrolltechnik der Füße.
Besonders Kinder wollen toben und ihrem Bewegungsdrang freien Lauf lassen. Das ist die Gelegenheit für die Erwachsenen, sich einfach anzuschließen. Ideal für beide: die gute alte Radtour. Dabei kann man die Umgebung erkunden, frische Luft schnappen und gleichzeitig dem Körper etwas Gutes tun. Am besten eine kleine Stärkung für die Radfahrer einpacken, z.B. die Blattsalate mit gebratenen Putenbruststreifen. Auch das Inline-Skaten eignet sich für die ganze Familie; besonders die Kleinen sind begeistert, wenn es darum geht, auf den schmalen Rollen über die Wege zu flitzen. Erwachsene kommen schnell auf den Geschmack und haben bald die richtige Technik raus wer ist schließlich früher nicht gerne Rollschuh gelaufen? Skaten schont die Gelenke, bringt reichlich Kondition und schult zudem den Gleichgewichtssinn. Wenn dann noch ein paar kleine Snacks und ausreichend Getränke dabei sind, wird das Inlineskaten schnell zum sportlichen Familienausflug. Wichtig: Für die richtige Ausrüstung sorgen. Robuste Schützer für Ellenbogen, Handgelenke und Knie sind Pflicht. Und auch der Helm darf nicht fehlen. Eltern sollten dabei mit gutem Beispiel vorangehen.
Apropos gutes Beispiel: Wer keine Zeit oder Gelegenheit hat, sich einem ausgiebigen Sportprogramm zu widmen, muss auf Bewegung nicht völlig verzichten. In jeden Tagesablauf lassen sich ein paar unkomplizierte Übungen einbauen, die für Schwung und Kondition sorgen: Lassen Sie doch Fahrstuhl und Rolltreppe links liegen und nehmen Sie mit großen Schritten die Treppe. Statt mit Auto, Bus oder Bahn zur Arbeit zu fahren -einfach mal das Fahrrad nehmen. Oder eine Station früher aussteigen und ein paar Extra-Minuten zügig an der frischen Luft gehen. Auch bei der Hausarbeit gibt es genügend Gelegenheiten für ein bisschen Sportspaß. Warum beim Putzen nicht einfach das Radio laut aufdrehen und loslegen? Zu fetzigen Klängen lässt es sich mit Staubtuch oder Besen so richtig gut durch die Wohnung tanzen. Übrigens profitiert nicht nur ihr Körper von der sportlichen Betätigung auch dem Kopf geht es besser. Wer sich ausreichend bewegt, ist nämlich ausgeglichener und besser gewappnet gegen Stress.
Ab in die Natur!
Wenn alles zu grünen und blühen beginnt, ist die perfekte Zeit für eine Landpartie. Am besten lädt man gleich ein paar Freunde samt Familien ein. Am Ziel wartet ein leckeres Picknick, vielleicht sogar an einem malerischen See. An besonders warmen Frühsommertagen ist sogar schon ein erfrischendes Bad möglich. Also das Badezeug nicht vergessen! Perfekt vorzubereiten und gut zum Mitnehmen sind hier pikante Thunfisch Sandwiches, zubereitet mit RAMA ORIGINAL, oder knackige Parmaschinken Bagel mit der leichten RAMA BALANCE. Und die Kleinen sind bestimmt begeistert von den saftigen Apfel-Walnuss-Muffins mit Krokant. Die lassen sich ganz leicht und unkompliziert aus der Hand essen.
Das anhaltend schöne Wetter lädt im Sommer auch zu größeren Familienausflügen ein. Warum also nicht Kind und Kegel packen und die Freizeitmöglichkeiten der näheren und vielleicht auch weiteren Umgebung entdecken? Vom Wildpark mit Streichelzoo bis zum aufwändig angelegten Freizeitpark mit Fahrattraktionen und Showprogramm reicht das Angebot. Dazu gibt es viele Open-Air-Angebote wie Musikfestivals und Theateraufführungen. Unter www.rama.de findet man im Bereich Familie & Freizeit einen tollen Ausflugsplaner, der schnell die Ausflugsmöglichkeiten in der Umgebung anzeigt. Alle wichtigen Infos wie Öffnungszeiten und Anfahrtsbeschreibung sind natürlich auch dabei.
Zur Veröffentlichung freigegeben unter Copyrightangabe RAMA.
Pressekontakt:
Unilever Bestfoods Deutschland GmbH
Iris Schaden
Dammtorwall 15
20355 Hamburg
Tel.: 040/3493-1738
E-Mail: iris.schaden@unilever.com
ad publica Public Relations GmbH
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