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Der Renner auf dem Grill - Fritz Staibs Top Ten der Grillgüter |
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Es muss nicht immer Bratwurst sein. Der Pforzheimer Metzgermeister Fritz Staib, seines Zeichens vierfacher Deutscher Meister im Grillen, weiß genau, was man noch so alles auf den Rost packen kann. Mit seinen persönlichen Top Ten lässt sich ein ganzes Grill-Menü zubereiten von mediterranen Bruschetta über ein bodenständiges Steak bis hin zu exotischen Früchten als Dessert. Also: Gut Glut!, wie der Grill-Profi sagt.
1. Klassisch: Ein Rindersteak vom Rinderrücken, ca. 2 cm dick geschnitten, mit einem leichten Kräuteröl mariniert
2. Schnell & saftig: Der Brötzinger Schlawiner aus der eigenen Metzgerei, verwandt mit der Thüringer oder Nürnberger Bratwurst, aber zusätzlich mit Äpfeln, Schnittlauch, Curry und Kurkuma gefüllt
3. Biestig: Spareribs vom Schwein, mariniert mit der neuen Grillsauce
KNORR BBQ Beast
4. Exotisch: Scampis in der Schale gegrillt, nicht mariniert (der Panzer lässt nichts durch), dazu die klassische KNORR Schlemmersauce Knoblauch
5. Fischig: Seeteufel, entweder in Weißwein mariniert oder nur mit Zitrone
6. Südländisch: Lammrückensteak, natürlich mit einer Knoblauchmarinade
7. Feurig: Schweinesteak, mager oder durchwachsen, scharf eingelegt mit der KNORR Schlemmersauce Chili
8. Einfach süß: Grillfrüchte, z.B. Banane in der Schale, mit Honig serviert oder in Grand Marnier marinierte Ananas-Scheiben, mit Zucker und Zimt serviert
9. Mediterran: Bruschetta Brot vom Grill, eingerieben mit frischem Knoblauch, belegt mit Tomatenwürfeln, gewürzt mit KNORR Kräuterlingen
10. Zart: Hähnchenbrust mit Curry oder Kräutern mariniert oder Entenbrust mit knuspriger Haut
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