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Das Gourmet-Grillteam will wieder Meister werden |
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Hamburg, im März 2005. Bereits viermal wurde das Gourmet-Grillteam (GGT) um den Pforzheimer Metzgermeister Fritz Staib Deutscher Meister im Grillen. Auch in diesem Jahr geht es wie immer um die Wurst. Denn die Gourmets haben es bei den diesjährigen Meisterschaften in Riesa wieder einmal auf den Titel abgesehen.
Unterstützt von Sponsor Knorr tritt Staibs Team am 25. und 26. Juni 2005 bei der Deutschen Meisterschaft in Riesa an. Wie jedes Jahr ist die Aufregung groß, doch mit der sorgfältigen Vorbereitung des Gourmet-Grillteams stehen die Chancen gut. Jeden Mittwoch treffen sich die eingefleischten Grillprofis zum Training. Dabei kommt es neben der gekonnten Auswahl des Grillguts und der richtigen Grilltechnik vor allem auf eins an: den Teamgeist. Jeder von uns muss zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort sein. Letztes Jahr haben wir erstmals am Computer einen minutiösen Plan ausgearbeitet.
Wer holt, schnippelt oder grillt wann was. Das muss klappen wie am Schnürchen, denn bei Meisterschaften muss jedes Gericht zu einem exakten Zeitpunkt fertig sein - nämlich dann, wenn die Jury es verkosten möchte, erklärt Teamkapitän Fritz Staib.
Nicht umsonst tragen die Pforzheimer das Wort Gourmet im Teamnamen. Während bei Otto Normalgriller Schweinesteaks oder Würstchen auf den Rost kommen, grillen die Profis auch schon mal Crêpes oder ihre berühmte Eisbombe vom Grill.
Zum Profi-Grillen kamen die Freunde durch Zufall. Als die Deutschen Grillmeisterschaften in ihrer Heimatstadt Pforzheim stattfanden, formierte sich das Gourmet-Grillteam spontan am Stammtisch. Damals noch unter dem Namen Die Löwen vom Clerenc schaffte das Team es auf Anhieb auf den dritten Platz - und das bei ganzen zwei Wochen Vorbereitungszeit.
Der Spaß und Idealismus von damals sind auch heute noch das Erfolgsrezept des Gourmet-Grillteams. Sponsor Knorr drückt Fritz Staib und seinem Team für die Deutsche Meisterschaft 2005 kräftig die Daumen.
Alle Platzierungen von Fritz Staib und seinem Gourmet-Grillteam im Überblick:
1998 3. Platz Deutsche Meisterschaft, Pforzheim
1999 2. Platz Deutsche Meisterschaft, Gelnhausen
2000 1. Platz Deutsche Meisterschaft, Arnsberg
2001 1. Platz Deutsche Meisterschaft, Tübingen
2001 5. Platz Europameisterschaft, Spiez (CH)
2002 1. Platz Deutsche Meisterschaft, Pirmasens
2003 1. Platz Deutsche Meisterschaft, Bad Lippspringe
2004 keine Platzierung bei Deutscher und Weltmeisterschaft, Pirmasens
Weltrekord im Dauergrillen beim KNORR Grill-Marathon, Frankfurt
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