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Kurzvita Dr. Günter Gnauck, Ernährungswissenschaftler, Heilbronn |
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Dr. Günter Gnauck wurde am 24.03.1945 in Greiz/Thüringen geboren. Nach bestandenem Abitur in Reutlingen 1966 absolvierte er zunächst ein sechsmonatiges landwirtschaftliches Praktikum, um anschließend ein Landwirtschaftsstudium an der Universität Hohenheim zu beginnen. Nach einem Jahr wechselte er zum Studiengang der Ernährungswissenschaften und schloss 1972 als erster an dieser Universität mit dem Diplom ab. Zunächst arbeitete er als wissenschaftlicher Angestellter am Institut für Ernährungsphysiologie der Universität Hohenheim und promovierte 1977 zum Dr. rer. nat. (Doktor der Naturwissenschaften).
Nach anschließender wissenschaftlicher Mitarbeit in der Medizinisch-Wissenschaftlichen Abteilung der Firma Dr. Willmar Schwabe in Karlsruhe wechselte Dr. Gnauck als ernährungswissenschaftlicher Koordinator der CPC/Bestfoods-Europe, Euro R&D-Center (Entwicklungszentrum) nach Heilbronn. Ende 2000 übernahm Dr. Gnauck als Principal Nutritionist mit zusätzlicher Verantwortung für die Functional Food Gruppe die Abteilung Nutrition and Health.
Seit seiner Anstellung bei Unilever Bestfoods befasst er sich schwerpunktmäßig mit der Koordination von Forschungsprojekten der Marke Dextro Energy (Sport/Konzentration/mentale Leistung). Eckpunkte waren bisher die Durchführung der Autofahrerstudie zusammen mit dem Volkswagenwerk und deren kommunikative Umsetzung mit dem ADAC, sowie die Einführung von EEG-Messungen zur Erfassung der verbesserten Hirnleistung nach Einnahme von Dextro Energy. Diese Arbeiten wurden in zahlreichen Ernährungsfachzeitschriften veröffentlicht.
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